关于“公司老板让签一年协议是否合法”这个问题，我们可以从以下几个方面来详细分析：

1. 合同的合法性：

   • 一般来说，老板要求员工签订为期一年的合同，在形式上并不违反法律。根据《劳动合同法》，劳动合同可以约定固定期限，而一年属于固定期限的一种。
   • 但是，合同的合法性还取决于合同内容是否合法、是否遵循了平等自愿、协商一致的原则，以及是否存在欺诈、胁迫等导致合同无效的情形。

2. “必须做一年”条款的效力：

   • 如果合同中包含了“必须做一年”这样的条款，并且该条款限制了劳动者的自由择业权，那么在司法实践中可能会有不同的理解。一些法院可能会认为这样的条款过于限制劳动者的权利，从而认定其无效或部分无效。
   • 因此，即使合同中包含了这样的条款，劳动者提前离职也不一定需要承担高额的违约金或其他不合理的责任。具体责任需要根据实际情况和合同约定来判断。

3. 老板强制签合同的情况：

   • 如果老板强制员工签订此类合同，并且存在欺诈、胁迫等违法手段，那么员工有权在知道或应当知道撤销事由之日起一年内请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
   • 此外，如果合同内容违反了法律法规的强制性规定，比如排除员工的法定权利、减轻用人单位的法定责任等，那么这样的合同条款也是无效的。

综上所述，公司老板让签一年协议本身并不违法，但合同的合法性和条款的效力需要根据具体情况来判断。如果老板强制签订合同或者合同内容存在违法情形，那么员工有权依法维护自己的合法权益。如果你遇到了具体的合同问题，可以直接向我咨询，我会根据你的情况提供更详细的法律建议。