劳动仲裁和解索要金额并不一定需要少于仲裁金额。

在劳动仲裁的调解过程中，调解金额并没有法定的最低限额。调解遵循自愿、合法的原则，具体的金额由双方当事人自主协商确定。当事人可以结合自身诉求和案件的具体情况来协商调解金额，比如考虑加班费赔偿、经济赔偿金数额等因素。只要双方基于真实意愿达成调解协议，且该协议不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、集体和他人合法权益，仲裁庭就会制作具有法律效力的调解书，双方都需依约履行。

因此，在劳动仲裁和解时，索要金额并不一定需要少于仲裁金额，而是可以根据案件实际情况和双方协商的结果来确定。如果劳动者认为自己的权益受到了较大损害，可以提出较高的赔偿要求，并与用人单位进行协商。如果双方无法达成一致，劳动者可以选择继续通过仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。