食用可食用金箔是违法的。在我国，金箔既不属于保健食品原料，也不属于新资源食品，不得作为食品添加剂使用。以下是详细的分析：

1. 明确的法律禁止：

   • 原卫生部2001年发布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》明确指出，金箔不得作为食品添加剂使用。
   • 2015年实施的《食品安全法》也规定，生产经营的食品中不得添加未列入既是食品又是中药材的物质目录中的物质，而金箔并不在该目录中。
   • 市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署等部门已联合发布通知，严禁在食品中添加金银箔粉。

2. 全面的监管措施：

   • 食品生产者与销售者被严格禁止采购、使用和销售含金银箔粉的食品。
   • 餐饮服务提供者同样被禁止制作和售卖含金银箔粉的餐食。
   • 网络交易平台内经营者也被严禁销售含有金银箔粉的食品，并需加强监测，及时下架相关商品。

3. 潜在的健康风险：

   • 尽管纯金本身无毒且性质稳定，但市面上所售卖的金箔粉可能掺杂了其他重金属和色素，存在重金属中毒的风险。
   • 消费者食用这样的金箔粉后，可能对身体健康构成潜在威胁。

4. 消费者权益保护：

   • 消费者在购买食品时应仔细查看产品成分表，避免购买到含有金银箔粉的食品。
   • 一旦发现食品中含有金箔粉，应立即停止购买和食用，并向当地市场监管部门投诉举报，以维护自己的合法权益。

综上所述，食用可食用金箔是违法的，且对健康及消费者权益构成潜在风险。因此，建议消费者提高警惕，选择合法、安全的食品，共同维护食品安全和市场秩序。如果你有任何关于食品安全或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。