如果你不想通过劳动仲裁来追讨工资，以下是一些可行的途径：
与用人单位协商：
- 你可以直接找用人单位，诚恳地说明你的需求，讲清道理，争取通过和平解决的方式让单位尽快发工资。这种方式最为直接，也最能体现双方的诚意和合作精神。
向劳动监察部门投诉：
- 准备好劳动合同、工资条等能证明工作和工资情况的材料，向当地劳动监察部门反映。劳动监察部门有权对用人单位进行检查，责令其限期支付工资，逾期不付的，还可以责令用人单位按应付金额50%以上100%以下的标准向你加付赔偿金。
申请支付令：
- 如果用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，且双方对此无争议，你可以依法向当地人民法院申请支付令。法院经审查符合条件的，会依法发出支付令，要求用人单位限期支付。如果用人单位在规定时间内不提出书面异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
直接提起诉讼（特殊情形）：
- 如果存在劳务关系纠纷，或者你有用人单位出具的工资欠条且不涉及其他劳动争议，你可以直接向法院起诉，按普通民事纠纷处理。这种方式适用于特定情形，需要你有明确的证据支持。
在采取上述任何措施之前，建议你先收集好所有能证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。这些证据将是你追讨工资的有力支持。
同时，我也要提醒你，虽然劳动仲裁不是唯一的选择，但它通常是一种较为正式且有效的解决劳动争议的方式。如果你对协商、投诉或申请支付令等方式没有信心，或者这些方法都无法解决问题，那么劳动仲裁可能是一个值得考虑的选择。当然，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。