老人的钱被某个子女借走且不管老人，这笔钱原则上应由该子女来还。以下是对此问题的详细分析：

1. 子女有赡养义务：

   • 根据《民法典》和《老年人权益保障法》，子女对父母有赡养扶助的法定义务。这包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉。
   • 如果子女借走了老人的钱并且不履行赡养义务，老人有权要求子女返还借款并履行赡养责任。

2. 财产权保护：

   • 老人的钱财属于其个人财产，受法律保护。
   • 子女未经老人同意擅自拿走钱财，侵犯了老人的财产权。老人可以要求子女返还，并依据相关法律规定追究其法律责任。

3. 解决途径：

   • 协商调解：首先，老人可以尝试与子女沟通协商，要求其归还借款并履行赡养义务。也可以请求当地的居民委员会、村民委员会或老人所在单位介入调解，促使双方达成解决方案。
   • 民事诉讼：如果协商调解无果，老人可以向法院提起诉讼。一方面，要求子女返还借款；另一方面，要求子女支付赡养费、履行照料等赡养义务。法院判决后，如果子女仍不执行，老人可以申请强制执行。
   • 刑事报案：在极端情况下，如果子女借走的钱财数额较大且拒不归还，可能构成盗窃罪。老人可以向公安机关报案，由公安机关依法追究子女的刑事责任。

综上所述，老人的钱被某个子女借走且不管老人时，这笔钱应由该子女来还。老人可以通过协商调解、民事诉讼或刑事报案等途径来维护自己的合法权益。如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。