当与店里谈定金双倍赔偿不行时，你可以考虑采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 明确合同条款：

   • 首先，仔细回顾你与店里签订的合同，特别是关于定金、赔偿和违约责任的相关条款。确保你对合同内容有清晰的理解。

2. 协商与沟通：

   • 在明确合同条款的基础上，再次与店里进行协商，表达你的诉求和理由。尽量以平和、理性的态度进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、市场监管部门或相关行业协会。这些机构通常具有调解纠纷的经验和专业知识，能够帮助你更好地解决问题。

4. 法律途径：

   • 若上述方法均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，你可以：
     • 准备证据：收集与定金、合同、沟通记录等相关的证据材料，确保你的诉求有充分的证据支持。
     • 起诉或仲裁：根据合同中的约定或相关法律法规，你可以选择向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在起诉或仲裁过程中，你需要提交详细的诉状和证据材料，并遵循相应的法律程序。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞。
   • 及时咨询专业律师（如我），获取针对性的法律建议和指导。
   • 注意保留所有与纠纷相关的证据材料，以备不时之需。

综上所述，当与店里谈定金双倍赔偿不行时，你可以通过明确合同条款、协商与沟通、寻求第三方调解以及法律途径等方法来维护自己的权益。如有需要，请随时向我咨询具体的法律问题和解决方案。