一个公司拥有多个营业执照并不直接决定其签订劳动合同是否犯法。这个问题需要从多个角度来分析：

1. 营业执照的数量与合法性：

   • 一个公司根据业务需要，可以在不同地域、不同行业或为了不同的经营目的申请多个营业执照。这本身并不违法，只要每个营业执照的申请都符合相关法律法规的要求。

2. 劳动合同签订的主体：

   • 劳动合同的签订主体是用人单位和劳动者。用人单位应当是具有合法用工主体资格的组织，这通常意味着它需要有一个有效的营业执照。
   • 如果一个公司拥有多个营业执照，但它是以同一个法人实体或组织名义与劳动者签订劳动合同，并且这个法人实体或组织具有合法用工主体资格，那么劳动合同的签订就是合法的。

3. 劳动合同的内容与履行：

   • 劳动合同的合法性不仅取决于签订主体，还取决于合同的内容是否合法、是否违反了相关法律法规的规定。
   • 此外，劳动合同的履行也需要符合相关法律法规的要求，比如工作时间、工资待遇、社会保险等方面都需要依法执行。

4. 可能存在的风险：

   • 如果一个公司利用多个营业执照进行不正当的用工行为，比如以不同的营业执照名义签订内容不一致的劳动合同，或者利用多个营业执照规避法律责任，那么这种行为可能是违法的。
   • 另外，如果公司没有按照相关法律法规的要求为劳动者缴纳社会保险、支付工资等，也可能构成违法。

综上所述，一个公司拥有多个营业执照并不直接决定其签订劳动合同是否犯法。关键在于公司是否以合法的主体资格与劳动者签订劳动合同，并且劳动合同的签订和履行是否符合相关法律法规的要求。如果你在这方面有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。