关于“加班是按每日超出还是每月超出”的问题，我们可以从《中华人民共和国劳动法》的相关规定中找到明确答案。
结论前置：加班时间的限制是按照每月累计不超过36小时来计算的，而不是单纯依据每日超出的时间来判定。
详细分析：
正常情况下的加班时间：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要，在与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间。但这里有一个明确的限制，即每月累计的加班时间不得超过36小时。这一规定是为了确保劳动者的身心健康和工作生活平衡。
特殊情况：
- 当然，也存在一些特殊情况，如自然灾害、事故等紧急状况，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障需要紧急抢修时，加班时间可以不受上述限制。但这些情况都是少数且特殊的，不能作为常态。
法律保障：
- 为保护劳动者的合法权益，雇主应严格遵守加班时间的相关规定。如果员工发现自己的加班时间超过了法律规定的限制，有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
综上所述，加班时间的限制是按照每月累计不超过36小时来计算的。这一规定旨在保障劳动者的身心健康和工作生活平衡，雇主应依法行事，确保员工的合法权益得到充分保障。如果你在这方面有任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答和建议。