在处理交通违法案件时，如果证人的证词与现有证据不符，我们需要综合考量多个方面来做出合理的判断。以下是我作为律师，基于专业经验和法律知识给出的建议：

1. 核实证据与证词：

   • 首先，要对现有的证据和证人的证词进行详细的核实。这包括审查证据的合法性、真实性和关联性，以及证人的证言是否一致、是否有矛盾之处。
   • 如果发现证据或证词存在疑点，应进一步调查，如调取监控录像、询问其他目击者等，以获取更多信息来验证。

2. 分析差异原因：

   • 证人证词与证据不符可能是由于记忆模糊、误解、故意作伪证或其他原因造成的。
   • 需要通过询问证人、调查现场情况等方式，尽量查明差异产生的具体原因。

3. 评估证据效力：

   • 在法律上，不同种类的证据具有不同的证明力。例如，直接证据（如监控录像）通常比间接证据（如证人证言）具有更强的证明力。
   • 要根据证据的性质、来源、收集方式等因素，综合评估各证据的效力，并确定它们在案件中的证明作用。

4. 依法处理：

   • 如果证人故意作伪证，根据法律规定，可能需要承担相应的法律责任。
   • 对于证据与证词不符的情况，应依法进行裁决，确保公正、公平地处理案件。

5. 寻求专业意见：

   • 在处理复杂或争议较大的案件时，可以寻求其他法律专业人士的意见，如法医、鉴定专家等，以获取更专业的技术支持。

综上所述，当交通违法证人的证词和证据不符时，我们需要通过核实证据、分析差异原因、评估证据效力等步骤来做出合理的判断。如果您在处理此类问题时遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。