关于“工程承包者在工程中病故谁负责”的问题，这是一个涉及建设工程领域责任归属的复杂问题。以下是从多个角度进行的分析和回答：

1. 劳动关系下的情形：

   • 若工程承包者与施工单位存在劳动关系，且在工作时间、工作场所内因病故（若与工作有关，如职业病或工作导致的突发疾病），则可能被视为工伤。
   • 在这种情况下，赔偿责任通常由工伤保险基金和用人单位共同承担。若用人单位已缴纳工伤保险，则大部分赔偿由工伤保险基金支付；若未缴纳，则由用人单位按工伤保险待遇标准支付。

2. 雇佣关系下的情形：

   • 若工程承包者是以雇佣关系参与工程，且在从事雇佣活动时因病故（与工作相关），则雇主应承担相应的赔偿责任。
   • 若雇佣关系外的第三人造成损害，赔偿权利人可以请求第三人或雇主赔偿。雇主赔偿后，有权向第三人追偿。

3. 工程分包、转包情形下的责任：

   • 若工程存在违法分包、转包，且分包方、转包方等知道或应当知道接受业务的雇主无相应资质或安全生产条件，当工程承包者因病故时，这些主体可能与雇主共同承担连带赔偿责任。

4. 非工作原因病故：

   • 若工程承包者的病故与工作无关，而是由于个人健康原因或其他非工作因素导致，则通常不由施工单位或雇主承担责任。

5. 特殊情况下的责任：

   • 若工程承包者的病故是由于设备故障、安全管理不到位或其他第三方的侵权行为导致，则责任归属需根据具体情况分析，可能涉及设备供应商、安全监管机构或其他相关责任方。

综上所述，工程承包者在工程中病故的责任归属需根据具体情况确定，包括劳动关系、雇佣关系、工程分包转包情况以及病故的具体原因等。在实际操作中，应依据相关法律法规，结合具体案件情况进行详细分析和判断。若您或您的亲友遇到此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便获取准确的法律意见和帮助。