公司让员工签订2年内不能离职的协议，其合法性取决于具体情况。下面我根据不同情形为你详细分析：
合法情形：
- 如果公司在签订协议时，为劳动者提供了专项培训费用，并进行了专业技术培训，同时约定了服务期，那么要求员工两年内不能离职的协议是合法的。例如，公司送员工去国外参加高级技术培训，并为此花费了大量资金，此时约定服务期是合理合法的。根据《劳动合同法》第二十二条的规定，用人单位有权与劳动者订立协议，约定服务期，并约定违约金。但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
违法情形：
- 若公司没有为员工提供专项培训，仅单方面强制要求员工签订两年内不得离职的协议，这种协议可能因限制劳动者的自主择业权而被认定为无效。劳动者的自主择业权是受到法律保护的，任何单位或个人都不得无故限制或剥夺。
对于员工来说，面对这样的情况，可以采取以下策略：
- 协商沟通：如果认为协议存在不合理之处，可以尝试与公司进行友好协商，表达自己的诉求和想法，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
- 保留证据：在与公司沟通和处理相关事宜的过程中，要注意保留好相关的证据，如协议文本、聊天记录、邮件等，以备后续可能的维权需要。
- 法律途径：若协商无果，且认为自己的合法权益受到侵害，可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。在仲裁过程中，要清晰陈述事实，提供相关证据，以维护自己的权益。
同时，公司也应注意以下事项：
- 依法制定协议：在制定此类协议时，必须严格遵守法律法规的规定，确保协议的合法性和合理性。不能随意限制员工的权利，否则可能会面临法律风险。
- 明确告知义务：在与员工签订协议前，要向员工充分说明协议的内容、目的和相关权利义务，确保员工是在知情、自愿的情况下签订协议。
综上所述，公司让员工签订2年内不能离职的协议的合法性取决于具体情况。如果协议是基于专项培训和服务期的约定而制定的，那么它是合法的；如果协议无故限制员工的自主择业权，那么它可能是无效的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。