在建设工程领域，除总包合同工程价款之外的总包合同文件，通常指的是构成总包合同完整组成部分的其他各类文件和资料。这些文件在合同中具有与工程价款条款同等的法律效力，共同构成了合同双方权利义务的约定。具体来说，这些文件可能包括但不限于：
合同协议书：这是总包合同的核心文件，通常包含了合同双方的基本信息、工程概况、合同工期、质量标准、签约价款等关键内容。
通用条款：这是标准化的合同条款，通常规定了合同双方的一般权利和义务，如施工规范、安全责任、变更与调整、索赔与争议解决等。
专用条款：这是针对特定工程项目和合同双方特定需求而制定的条款，通常会对通用条款中的某些内容进行细化、补充或修改。
工程量清单：这是详细列出工程项目各项内容、数量、单价和总价的文件，是计算工程价款的重要依据。
图纸和技术规范：这些文件详细描述了工程的设计要求、施工方法和验收标准，是施工和验收过程中必须遵循的重要依据。
附件：可能包括双方往来函件、会议纪要、补充协议等，这些文件在合同执行过程中可能形成对原合同的补充或修改。
综上所述，除总包合同工程价款之外的总包合同文件是一个广泛而复杂的体系，涵盖了合同执行的各个方面。因此，在签订和履行总包合同时，双方应仔细审查这些文件，确保合同内容的完整性和准确性，以避免后续可能出现的纠纷和风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。