在合同纠纷中，合同总价的表现形式确实有多种，除了您提到的“总价包干”和“暂定总价”之外，还有其他一些形式。下面我来为您详细解释一下：
总价包干：
- 这种形式下，合同双方会约定一个固定的总价，该总价是合同项下所有工作和服务的最终价格，不因工作量的增减而改变。这种方式对于发包方来说，有利于控制成本；对于承包方来说，则需要承担一定的工作量风险。
暂定总价：
- 暂定总价通常用于合同初期，当双方无法准确确定最终工作量或价格时，会先约定一个暂定价作为合同执行的依据。随着合同的履行，双方会根据实际情况对价格进行调整，最终确定一个更为准确的总价。
除了上述两种形式外，合同总价还可以表现为以下几种形式：
单价合同：
- 单价合同下，双方会约定每项工作或服务的单价，最终总价根据实际完成的工作量乘以单价来计算。这种方式对于双方来说都相对灵活，可以根据实际情况调整工作量，而不会影响单价。
成本加酬金合同：
- 这种合同形式下，承包方的成本会得到实报实销，同时还会根据合同约定获得一定比例的酬金。这种方式对于承包方来说，风险相对较小，因为成本可以得到保障；对于发包方来说，则需要更加关注承包方的成本控制能力。
可调总价合同：
- 可调总价合同是在合同执行过程中，根据双方约定的调整机制（如通货膨胀率、材料价格波动等）对合同总价进行调整。这种方式可以更加公平地反映市场变化对合同价格的影响。
综上所述，合同总价的形式多种多样，具体采用哪种形式需要根据合同的性质、双方的风险承受能力以及市场环境等因素来综合考虑。如果您在合同纠纷中遇到了关于合同总价的问题，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供专业的法律建议。