送桶装水的店铺没有门头，一般不属于交通违章。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 违章的定义：

   • 交通违章主要是指违反交通管理法规、规章的行为，比如闯红灯、超速行驶、违规停车等。
   • 店铺没有门头，主要是涉及到城市容貌、商业管理等方面的问题，与交通管理法规不直接相关。

2. 相关法规依据：

   • 交通违章的处罚依据主要是《中华人民共和国道路交通安全法》及其相关实施条例。
   • 店铺门头的设置和管理，则更多依据的是城市管理、工商管理等方面的法规，如《城市市容和环境卫生管理条例》等，这些法规主要关注的是店铺的外观、招牌的设置是否符合城市规划和市容标准。

3. 实际情况分析：

   • 在实践中，交通管理部门主要负责交通秩序的维护和管理，对于店铺没有门头的情况，一般不会作为交通违章来处理。
   • 如果店铺没有门头违反了城市管理或工商管理的规定，那么可能会由相关部门进行处罚或要求整改，但这与交通违章是两个不同的概念。

综上所述，送桶装水的店铺没有门头，一般不属于交通违章。如果你对这个问题还有其他疑问，或者需要了解更多关于交通违章、城市管理等方面的法律知识，可以直接向我咨询。