针对您提出的问题，关于“外请电工签了安全责任书，如出现意外与甲方无关，工作中摔伤甲方是否有责任”，我的回答如下：

结论：即使签订了安全责任书，电工在工作中摔伤，甲方是否承担责任还需根据具体情况分析，不能一概而论。

分析说明：

1. 安全责任书的性质：安全责任书通常是一种双方约定，用于明确各自在安全生产中的责任和义务。但它并不能完全免除一方在法律规定下应承担的责任。

2. 劳动关系的认定：如果电工是以雇佣关系或劳动关系在甲方工作，那么甲方作为雇主或用人单位，有义务提供安全的工作环境，并采取必要的劳动保护措施。在这种情况下，如果电工在工作中受伤，甲方很可能需要承担一定的责任，包括但不限于工伤赔偿。

3. 安全责任书的内容：虽然安全责任书中可能约定了“如出现意外与甲方无关”的条款，但这种约定并不能违反法律法规的强制性规定。如果电工的受伤是由于甲方违反安全生产规定或未提供必要的安全保障措施导致的，那么甲方仍然需要承担相应的法律责任。

4. 具体情况的判断：因此，要判断甲方是否承担责任，需要综合考虑电工的工作性质、受伤的具体原因、甲方的安全保障措施以及双方之间的约定等多个因素。

法律建议：

• 对于甲方来说，签订安全责任书固然重要，但更重要的是确保工作环境的安全和采取必要的劳动保护措施。
• 如果电工在工作中受伤，双方应首先协商处理，协商不成的，可以依法通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径解决纠纷。
• 在处理此类纠纷时，建议双方咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务。

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