开发商违约时，购房者有权要求开发商承担违约责任，包括要求支付违约金、赔偿损失，甚至解除合同。针对您提出的“盖房子大包合同签了不想要了，开发商违约”的情况，以下是我为您进行的详细分析：

一. 开发商违约的法律后果

根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，当开发商在盖房子大包合同中违约时，购房者有权要求开发商承担相应的法律责任。

二. 购房者的权利与救济途径

1. 要求开发商承担违约责任

   • 支付违约金：如果购房合同中有明确的违约金条款，购房者可以要求开发商按照合同约定支付违约金。
   • 赔偿损失：如果违约金不足以弥补购房者的实际损失，购房者还可以要求开发商赔偿因违约造成的损失。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十四条，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。

2. 解除合同

   • 合同目的无法实现：如果开发商的违约行为导致购房合同的目的无法实现，购房者有权解除合同。根据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；（五）法律规定的其他情形。

3. 向相关行政部门投诉

   • 如果开发商的违约行为涉及违法违规，购房者可以向相关行政部门投诉，如住房和城乡建设部门、市场监管部门等。这些部门会对开发商的违法行为进行调查处理，并可能给予行政处罚。

4. 寻求法律救济

   • 诉讼或仲裁：如果购房者与开发商之间的纠纷无法通过协商解决，购房者可以选择通过诉讼或仲裁等法律途径寻求救济。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以通过向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求开发商承担违约责任并赔偿损失。

三. 建议的处理步骤

1. 查看购房合同

   • 首先，购房者应仔细查看购房合同，了解合同中关于违约责任、违约金、赔偿损失等条款的具体约定。

2. 与开发商协商

   • 购房者可以尝试与开发商进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。在协商过程中，购房者可以提出自己的诉求，如要求开发商支付违约金、赔偿损失或继续履行合同等。

3. 收集证据

   • 购房者应收集相关证据，以证明开发商的违约行为及因此造成的损失。这些证据可能包括购房合同、支付凭证、开发商的违约通知、损失证明等。

4. 选择救济途径

   • 如果协商无果，购房者可以根据具体情况选择合适的救济途径，如向相关行政部门投诉、向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁等。

我的观点：在开发商违约的情况下，购房者应首先查看购房合同，了解自己的权利与救济途径。然后，尝试与开发商进行协商，寻求解决方案。如果协商无果，购房者可以根据具体情况选择合适的救济途径，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。