关于“上错菜要扣兼职工资吗”这个问题，我可以从以下几个方面来为你详细解答：
结论前置
是否扣兼职工资，主要取决于兼职协议中的约定以及兼职者是否存在过错及其程度。
具体分析
协议约定优先：
- 在处理兼职工资扣除问题时，首先应当查看兼职协议中是否有相关约定。
- 如果协议中有明确条款规定在某些情况下可以扣除工资，那么应当按照协议的规定来执行。
劳动者有过错的情况：
- 如果协议中没有相关约定，且兼职者因重大过失（如故意或严重疏忽）导致用人单位遭受损失，用人单位有权要求赔偿。
- 在这种情况下，用人单位可以从兼职者的工资中扣除相应的赔偿金额，但每月扣除的部分不得超过当月工资的20%，并且扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。
劳动者无重大过错的情况：
- 如果兼职者只是因一般工作失误（如轻微的疏忽或误解）导致上错菜，且没有给用人单位造成重大损失，那么用人单位随意扣工资的行为是不合理的。
- 此时，兼职者可以与用人单位进行沟通协商，要求足额支付工资。如果协商无果，兼职者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
举例说明
假设你在一家餐厅做兼职服务员，不小心上错了菜。如果餐厅的兼职协议中有规定因工作失误导致损失可以扣工资，并且你确实因重大过失导致了损失，那么餐厅有权按照协议扣除你的部分工资，但扣除金额需符合法律规定。如果协议中没有相关规定，且你的失误并未给餐厅造成重大损失，餐厅则不能随意扣你的工资。
法律建议
- 在签订兼职协议时，务必仔细阅读协议条款，特别是关于工资扣除和赔偿责任的部分。
- 如果遇到工资被扣的情况，首先要查看协议是否有相关约定，然后评估自己的失误是否属于重大过失。
- 如果认为扣工资不合理，可以与用人单位协商或寻求法律援助来维护自己的权益。
希望这个解答能够帮助你更好地了解兼职工资扣除的相关法律规定。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。