不能解除合同。投标资料虚假但已经中标且合同已经履行完毕的情况下，一般不能再解除合同。下面我详细解释一下：

1. 合同履行完毕的法律效果：

   • 当合同已经履行完毕，意味着合同双方已经按照约定完成了各自的义务，合同目的已经实现。
   • 在此情况下，合同关系已经终止，不存在再解除合同的问题。

2. 投标资料虚假的影响：

   • 投标资料虚假可能构成欺诈，但这并不直接影响合同的解除。
   • 如果因为投标资料虚假导致合同无效或被撤销，那也是在合同履行之前或履行过程中需要解决的问题。
   • 一旦合同履行完毕，即使存在欺诈，也不能再通过解除合同的方式来处理。

3. 可能的法律后果：

   • 如果投标资料虚假被查实，可能会面临法律责任，如行政处罚、民事赔偿等。
   • 但这些法律责任与合同的解除是两个不同的问题，不能混为一谈。

综上所述，投标资料虚假但已经中标且合同已经履行完毕的情况下，不能解除合同。如果你面临类似的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。