在没签合同的情况下，老板不给工资是违法的，你可以通过多种途径来维权。以下是我为你详细梳理的维权步骤和建议：

1. 收集证据：

   • 尽可能收集能证明你与老板之间存在劳动关系及工资支付情况的证据，如银行转账记录、工资条、微信或支付宝转账记录、考勤记录、工作安排聊天记录、工作成果文件、工作照片和视频等。
   • 同事的证言也可以作为辅助证据，证明你在该单位工作及工资未支付的情况。

2. 与老板协商解决：

   • 尝试与老板进行友好协商，明确指出不签合同和拖欠工资是违法的，要求其支付工资。
   • 如果达成协议，最好签订书面协议以确保双方权益。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 向当地的劳动监察大队投诉，详细说明情况并提供相关证据。
   • 劳动监察大队将依法调查，并可能责令用人单位限期支付工资，逾期不支付还可加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商和投诉均无果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 准备仲裁材料，包括仲裁申请书、证据材料及相关身份证明材料。
   • 参加仲裁庭审，积极陈述主张和提供证据。如果裁决用人单位支付工资而拒不履行，你可向人民法院申请强制执行。

5. 提起诉讼：

   • 如果你对劳动仲裁结果不满意，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 提交起诉状、证据等材料，并按时参加庭审。法院将根据法律和事实进行审理并作出判决。

6. 额外建议：

   • 在整个维权过程中，保持冷静和理智，避免采取过激行为。
   • 了解相关法律法规和程序规定，以便更好地应对可能出现的问题和挑战。
   • 如果需要更专业的法律建议和指导，可以随时向我咨询。

综上所述，面对没签合同且老板不给工资的情况，你应积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，你可以有效地维护自己的合法权益并获得应得的工资。