菜里放酒了，吃了通常不算酒驾。酒驾的判定依据是血液中的酒精含量，当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml时，才认定为酒驾。而在烹饪过程中加入的酒，如啤酒、料酒等，其酒精在加热过程中大部分会挥发。正常食用这类菜肴，摄入的酒精量极少，通常不会使血液中酒精含量达到酒驾标准。

不过，也需要注意以下几点：

1. 个体差异：个体对酒精的代谢能力存在差异，若食用了大量含酒的菜肴，且自身代谢酒精能力较弱，有可能使血液中酒精含量上升。
2. 检测时间：若食用后立即进行酒精检测，可能出现检测值异常情况。为避免不必要的麻烦，建议食用了含酒的菜肴后，先休息一段时间，待酒精充分代谢后再开车。
3. 特殊情况：虽然一般情况下不会构成酒驾，但在某些特殊情况下，如菜肴中酒精含量极高或个体对酒精特别敏感，仍有可能达到酒驾标准。

综上所述，菜里放酒了，吃了通常不算酒驾，但也需要考虑到个体差异、检测时间以及特殊情况等因素。若仍有疑虑，可使用酒精检测仪自我检测，确认未达酒驾标准后再上路。