不会构成犯罪。超市称了虾之后决定不要，这通常是一个简单的购物行为选择，并不涉及犯罪问题。在法律上，犯罪需要满足一定的构成要件，比如具有社会危害性、刑事违法性、应受刑罚处罚性等。而超市购物中的这一行为，显然不具备这些特征。

从超市购物的角度来看，顾客有权选择购买或不购买商品。如果顾客在称重后发现不想购买，可以选择将商品放回原处或者告知超市工作人员。超市方面通常也会尊重顾客的选择，并不会有强制购买的要求。

因此，从法律层面和实际操作层面来看，超市称了虾之后不要，都不会构成犯罪。如果你有其他关于法律方面的问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。