针对您提出的问题“老人把钱借给女儿儿子不知情咋办”，以下是我为您提供的详细、清晰的解答：

首先，我们要明确的是，老人作为具有完全民事行为能力的个体，他们有权自主决定自己的财产如何处置，包括借款给他人。因此，如果老人将钱借给了女儿，而儿子并不知情，这并不影响借款行为的法律效力。

接下来，我们可以根据几种不同的情况来讨论这个问题，并给出相应的应对办法：

1. 老人具备完全民事行为能力：

   • 在这种情况下，老人的借款行为是有效的。即使儿子不知情，借款到期后，债权人也有权依法要求老人偿还。
   • 如果老人去世，其债务将以遗产为限进行清偿。作为继承人，儿子需要在继承遗产的范围内承担偿还责任。

2. 借款合同存在可撤销情形：

   • 如果老人的借款存在欺诈、胁迫等可撤销的情况，儿子可以协助老人收集相关证据，并向法院申请撤销借款合同。
   • 如果发现老人因重大误解而订立了借款合同，也可以在规定的时间内主张撤销。

3. 应对非法讨债：

   • 如果债权人采用暴力、威胁等非法手段进行讨债，儿子应该及时报警，以维护老人的合法权益。

4. 加强沟通与预防：

   • 为了避免类似情况的发生，子女平时应该与老人多沟通，了解他们的财务状况和借款用途。
   • 可以通过设立共同账户、定期查看老人银行账户等方式，加强对老人财务的监管，但同时也要尊重老人的自主权和隐私权。

综上所述，对于老人将钱借给女儿而儿子不知情的情况，关键在于明确老人的民事行为能力、借款合同的合法性以及是否存在可撤销的情形。同时，子女也应该加强与老人的沟通，确保他们的财务安全和合法权益得到保障。如果遇到任何问题或争议，建议及时咨询专业法律人士以获取更具体的法律建议。