销售业绩不达标被辞退，劳动者一般有权要求赔偿。具体来说：

1. 赔偿的依据：

   • 根据我国《劳动合同法》的相关规定，用人单位不能以销售业绩不达标为由直接辞退劳动者。如果用人单位以此为由辞退劳动者，属于违法辞退，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付违法辞退的赔偿金。
   • 赔偿金的标准通常为工作1年支付2个月工资。

2. 申请劳动仲裁的流程：

   • 劳动者可以去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁。
   • 立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份、相关证据复印件和证据清单2份、用人单位的工商登记信息（部分地区可能不需要提供）。
   • 提交材料后，仲裁委会在5个工作日内给予立案，然后给双方举证期、答辩期，之后开庭审理，对双方进行调解，调解不成则下达裁决书。劳动仲裁一般在60天内结案。

3. 特殊情况：

   • 如果劳动者在试用期内，且被证明不符合录用条件，用人单位可以辞退劳动者而不需要赔偿。
   • 如果劳动者严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害，或者同时与其他用人单位建立劳动关系对完成本单位的工作任务造成严重影响且拒不改正，或者因被依法追究刑事责任等法定情形，用人单位也可以解除劳动合同而不需要赔偿。

综上所述，销售业绩不达标并不能成为用人单位直接辞退劳动者的合法理由。如果劳动者因此被辞退，有权要求用人单位支付赔偿金。如果遇到此类问题，劳动者可以积极维护自己的合法权益，通过法律途径寻求赔偿。