工伤期间的休息时间由医疗机构和劳动能力鉴定委员会共同确定，并由用人单位与劳动者协商或按相关规定执行。

1. 医疗机构建议：工伤职工因工作遭受事故伤害或患职业病需要暂停工作接受医疗时，首先由定点医疗机构根据伤情诊断意见出具建议，确定停工留薪期的时长。这是确定停工留薪期的基础，医疗机构会综合考虑受伤部位、损伤程度以及恢复进程等因素。

2. 用人单位与劳动者协商：对于伤情较轻、相对明确的工伤，用人单位可与工伤职工参照医疗机构的意见，协商确定停工留薪期的具体时长。

3. 劳动能力鉴定委员会确认：若工伤职工或其用人单位对停工留薪期有异议，或停工留薪期超过12个月，需由设区的市级劳动能力鉴定委员会进行确认。该委员会会全面考虑医疗机构出具的诊断证明及工伤职工实际的伤情状况，作出是否延长停工留薪期的决定。延长期限一般不超过12个月。

综上所述，工伤期间的休息时间是一个涉及医疗机构、用人单位、劳动能力鉴定委员会及工伤职工本人的综合性过程。通过明确各主体的角色和责任，可以确保工伤职工在停工留薪期内得到合理的待遇和必要的医疗照顾。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。