针对您提出的问题“骑手外卖订单超时一分钟顾客说要投诉我违法吗”，首先给出结论：顾客因订单超时一分钟而要投诉您，这一行为本身并不直接构成违法。接下来，我从几个方面详细解释这一结论：

1. 合同关系与投诉权利：

   • 您作为骑手，与外卖平台及顾客之间存在合同关系。顾客有权对服务进行评价和投诉，这是合同关系中的一部分。
   • 投诉是顾客表达不满的一种方式，它本身并不等同于违法行为。

2. 平台规则与处罚：

   • 外卖平台通常会有关于配送时间的具体规定，超时可能会受到一定的处罚，如扣除信用分、罚款等。
   • 但这些处罚是基于平台规则，而非法律层面。平台规则是平台与骑手之间的约定，不涉及法律强制力。

3. 法律层面：

   • 从法律角度来看，顾客因订单超时一分钟而要投诉您，并不构成侵犯您合法权益的行为。
   • 除非顾客的投诉内容包含诽谤、侮辱等违法行为，否则您无法从法律上追究其责任。

4. 应对建议：

   • 面对顾客的投诉，建议您保持冷静，积极与顾客沟通，了解其具体不满之处，并尝试提供解决方案。
   • 同时，您也可以向平台反映情况，说明超时的原因，争取平台的理解和支持。

综上所述，顾客因订单超时一分钟而要投诉您，并不构成违法行为。您应理性对待顾客的投诉，积极沟通并寻求解决方案。如有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。