结论：只给一个人放贷一万收五百一天是违法的。

放贷并收取高额利息，尤其是日息达到借款本金的一定比例（如本题中的5%），很可能构成高利贷，这是违法的。在我国，高利贷是不受法律保护的，甚至可能触犯刑法中的“高利转贷罪”。

法律解释：

1. 高利贷的定义：高利贷通常指的是利率远高于法定利率或市场通常利率的贷款。虽然我国并未明确规定高利贷的法定界限，但实践中，通常将年利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的情况视为高利贷。

2. 法律后果：

   • 民事层面：高利贷的利息部分往往不被法律支持。如果借款人提起诉讼，法院可能不会支持超出法定利率部分的利息请求。
   • 刑事层面：如果放贷人以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，且违法所得数额较大，还可能构成高利转贷罪，面临刑事处罚。

3. 具体计算：

   • 假设借款本金为1万元，日息为500元，则日利率为5%。将此日利率换算成年利率（5% * 365 = 182.5%），显然远高于法定利率或市场通常利率。

法律建议：

• 如果你正在考虑放贷或已经放贷并收取高额利息，建议立即停止此类行为，并咨询专业律师以了解可能面临的法律风险和后果。
• 如果你作为借款人被要求支付高额利息，你有权拒绝，并可以向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。

总之，放贷并收取高额利息是违法的，不仅可能面临法律风险，还可能损害借款人的合法权益。建议遵守相关法律法规，合理借贷。