首先，我们明确一点：员工在宿舍吸烟并被辞退，这一事件涉及的核心是员工手册的规定与实际执行之间的关系，以及这种关系是否构成了合法的辞退依据。

结论前置：员工手册中未明确界定非吸烟区的具体范围，若仅因员工在宿舍吸烟就将其辞退，可能构成违法辞退，除非公司能证明该行为严重违反了公司的规章制度或劳动纪律，且该规章制度或劳动纪律的制定和公示程序合法。

接下来，我们从几个角度来分析这个问题：

1. 员工手册的规定：

   • 员工手册上写的是“不要在非吸烟区吸烟”，但并未明确界定非吸烟区的具体范围。这意味着，从文字表述上看，员工宿舍并不必然被包含在非吸烟区内。
   • 因此，如果公司想要将员工宿舍也纳入非吸烟区，应当在员工手册中明确说明，或者通过其他方式（如公告、通知等）告知员工。

2. 辞退的合法性：

   • 根据劳动法的规定，用人单位可以因劳动者严重违反规章制度而解除劳动合同，但前提是该规章制度的制定和公示程序必须合法，且劳动者确实存在严重违反规章制度的行为。
   • 在本案例中，如果员工手册或公司的其他规章制度中并未明确将员工宿舍列为非吸烟区，那么公司仅凭员工在宿舍吸烟就将其辞退，可能缺乏合法的依据。

3. 员工的权益保护：

   • 如果员工认为公司的辞退决定不合法，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付经济补偿金等。
   • 在仲裁过程中，员工需要提供证据证明公司的辞退决定缺乏合法的依据，而公司则需要证明其辞退决定的合法性和合理性。

综上所述，如果员工手册中未明确界定非吸烟区的具体范围，且公司未能提供其他合法有效的证据证明员工在宿舍吸烟严重违反了公司的规章制度或劳动纪律，那么公司仅凭此行为就将员工辞退可能构成违法辞退。在这种情况下，员工有权向劳动仲裁委员会申请仲裁以维护自己的合法权益。因此，建议公司在制定员工手册或其他规章制度时，应当明确界定各项规定的具体范围和适用条件，以避免类似的纠纷发生。同时，员工在面临类似问题时也应当积极维护自己的合法权益。