针对您提出的“工程进行了一部分业主不付款不想干了怎么发函”的问题，我建议您按照以下步骤来撰写函件：

首先，明确函件的目的和基调：

• 目的：正式通知业主工程暂停及原因，并催促其尽快支付款项。
• 基调：保持专业、礼貌但坚定，避免情绪化语言。

其次，函件内容应包含以下几个要点：

1. 工程进展概述：

   • 简要说明工程已完成的部分及当前进度。
   • 强调已投入的人力、物力和时间成本。

2. 款项支付问题：

   • 明确指出业主未按约定支付款项的情况。
   • 附上合同相关条款，强调付款义务及违约责任。

3. 工程暂停决定：

   • 正式通知业主，由于款项未支付，将不得不暂停工程。
   • 说明暂停工程可能带来的后果，如工期延误、额外成本等。

4. 催促支付及后续安排：

   • 给出具体的支付期限，要求业主在此期限内完成支付。
   • 提出若业主仍不支付，将采取的进一步法律措施（如提起诉讼、申请仲裁等）。
   • 表达希望双方能通过友好协商解决问题的意愿。

最后，函件格式和发送方式：

• 格式：采用正式信函格式，包括标题、称呼、正文、结尾敬语及落款。
• 发送方式：建议通过邮寄或电子邮件方式发送，并保留发送记录作为证据。

以下是一个简要的函件示例：

标题：关于XX工程暂停及催促支付工程款的函

尊敬的XX业主：

我方作为XX工程的承包商，已按合同约定完成了部分工程。然而，至今贵方仍未支付相应的工程款项，已严重影响到我方的正常施工及资金周转。

鉴于上述情况，我方不得不做出暂停工程的决定。请贵方在收到本函后XX日内支付拖欠的工程款项。若逾期仍未支付，我方将不得不采取进一步的法律措施来维护自身合法权益。

我们衷心希望双方能通过友好协商解决此问题，共同推动工程顺利进行。请贵方对此给予重视，并尽快回复。

此致 敬礼！

[您的公司名称] [日期]

请根据实际情况调整函件内容，确保其准确反映您的具体情况和诉求。如果您在撰写过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。