对于“出租车刮蹭外卖车保险公司是否全程处理”的问题，我可以给你一个清晰的解答。

首先，结论是：保险公司通常不会全程处理交通事故的所有事宜，而是根据保险合同的约定，在保险责任范围内进行赔偿。

具体来说：

1. 保险责任范围：保险公司会根据交通事故的具体情况，以及投保的险种和保险合同的约定，来确定是否属于保险责任范围。如果事故属于保险责任范围，保险公司会按照合同约定的赔偿方式和标准进行赔偿。

2. 事故处理流程：在发生交通事故后，通常需要按照一定的流程进行处理，包括报警、现场勘查、责任认定、损失评估等。这些流程通常不是由保险公司全程参与的，而是需要事故双方、交警部门、评估机构等多方共同参与。保险公司会在收到事故通知后，根据需要进行现场勘查或要求提供相关资料，以便进行后续理赔工作。

3. 赔偿范围与限额：保险公司在赔偿时，会根据保险合同的约定，确定赔偿的范围和限额。例如，某些险种可能只赔偿车辆损失，而不赔偿人身伤害；或者赔偿金额有一定的上限。因此，在事故处理过程中，需要明确保险合同的约定，以便更好地了解保险公司的赔偿范围和限额。

综上所述，保险公司通常不会全程处理交通事故的所有事宜，而是根据保险合同的约定，在保险责任范围内进行赔偿。如果你在处理交通事故过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。