针对“护工不办理健康证如何处罚”的问题，我们可以从相关法律法规及实际案例中进行详细解答。

首先，根据《公共场所卫生管理条例》第七条明确规定，公共场所直接为顾客服务的人员，必须持有“健康合格证”方能从事本职工作。这一规定是为了确保公共场所的卫生安全，保护消费者的健康权益。同时，《公共场所卫生管理条例实施细则》第十条第一款也进一步强调，公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，并在取得有效健康合格证明后方可上岗。

若护工未办理健康证而从事直接为顾客服务的工作，将违反上述法规。根据《公共场所卫生管理条例》第十四条第一款第（二）项以及《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十八条的规定，公共场所经营者安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作的，由县级以上地方人民政府卫生计生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款。若逾期不改正，还将面临五千元以上一万五千元以下的罚款。

结合实际案例来看，无论是重庆某宾馆还是江安县某美容生活馆，都因安排未取得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作而受到了相应的行政处罚。这些案例都明确展示了法规的执行力度和对违规行为的惩处措施。

综上所述，护工不办理健康证将面临法律法规的制裁，包括警告、罚款等行政处罚。因此，建议护工在从事相关工作前务必按照法规要求办理健康证，以确保自身和消费者的健康安全。同时，公共场所经营者也应加强内部管理，确保所有从业人员都持有有效健康合格证明。