土地没有户主签字是不能合法买卖的。下面我将从法律角度为您详细解释这一结论：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，农村土地属于农民集体所有，由村集体经济组织或者村民委员会经营、管理。任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。
   • 同时，该法还规定，农民集体所有的土地的使用权不得出让、转让或者出租用于非农业建设。

2. 户主签字的重要性：

   • 在农村土地的买卖或转让过程中，户主作为家庭或集体的代表，其签字是表示同意和认可该交易行为的重要法律依据。
   • 没有户主的签字，就意味着该交易行为没有得到土地所有权人或使用权人的正式授权和认可，因此是无效的。

3. 法律后果：

   • 如果进行了没有户主签字的土地买卖交易，那么该交易行为将被视为非法，不受法律保护。
   • 一旦发生纠纷，买方可能面临无法取得土地所有权或使用权的风险，甚至可能遭受经济损失。

综上所述，土地没有户主签字是不能合法买卖的。如果您有土地买卖或转让的意向，请务必确保得到了户主或土地所有权人的正式授权和签字认可，以避免可能的法律风险和纠纷。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。