针对您提出的问题，首先需明确的是，即使店铺已经转让，对于之前出售的商品，您作为曾经的经营者仍可能承担一定的法律责任。现在，我们来具体分析客户提出“假酒”问题时的应对策略：

1. 核实情况：

   • 首先，您需要与客户进行详细沟通，了解其具体诉求和所谓的“假酒”问题。
   • 要求客户提供购买凭证、酒品照片或视频等证据，以便核实酒品的真实性和购买时间。

2. 自查与评估：

   • 回顾您之前的进货渠道和销售记录，确认是否有可能存在假酒的情况。
   • 如果确实存在疑虑，可以考虑对剩余库存进行专业鉴定，以明确问题所在。

3. 法律责任分析：

   • 如果经鉴定确认酒品为假，您作为曾经的销售者，可能面临消费者索赔、行政处罚等法律责任。
   • 但如果转让前已明确告知买家店铺即将转让，且酒品无质量问题，那么您的责任可能会相对减轻。

4. 应对策略：

   • 若确实存在假酒问题，应积极与客户协商解决方案，如退货、换货或赔偿等。
   • 同时，您也需要与转让后的店铺经营者沟通，明确责任划分，避免后续纠纷。
   • 如果问题复杂或涉及金额较大，建议寻求专业法律帮助，以维护您的合法权益。

5. 预防与警示：

   • 对于未来的经营活动，应更加严格地把控进货渠道，确保商品质量。
   • 在店铺转让时，应明确告知买家店铺的经营状况和可能存在的风险。

综上所述，面对客户提出的“假酒”问题，您需要核实情况、自查评估、分析法律责任，并据此制定应对策略。如有需要，我会随时为您提供进一步的法律咨询。