果园拆迁时，可以主张经营损失赔偿。具体分析如下：

在征地拆迁中，如果果园被拆迁，且该果园是经营者合法经营、有稳定收入来源的，那么经营者因拆迁而遭受的经营损失是应当得到赔偿的。这一赔偿主张的合理性主要基于以下几点：

1. 法律依据：

   • 根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》等相关法律法规，征收个人住宅或其他合法建筑的，应当给予被征收人公平、合理的补偿，包括被征收房屋价值的补偿、因征收房屋造成的搬迁与临时安置的补偿，以及因征收房屋造成的停产停业损失的补偿。虽然果园并非传统意义上的“房屋”，但如其作为合法经营场所，其经营损失也应纳入补偿范围。
   • 在实际操作中，各地政府或相关部门在制定征地拆迁补偿政策时，通常会考虑到被拆迁对象的实际情况，包括经营性质、经营规模、经营收入等，以确定合理的补偿标准。

2. 经营损失的构成：

   • 经营损失主要包括因拆迁导致的直接经济损失，如果树死亡、果实损失、设备损坏等，以及间接经济损失，如因拆迁导致的停业期间收入减少、客户流失等。
   • 在主张经营损失赔偿时，经营者应提供充分的证据来证明其损失的具体数额，如财务报表、销售记录、客户名单等。

3. 赔偿主张的提出：

   • 经营者应在拆迁前与拆迁方进行充分沟通，明确表达其赔偿主张，并尽可能提供详细的损失清单和证据材料。
   • 如果拆迁方对经营者的赔偿主张不予认可或双方无法达成一致，经营者可以通过法律途径来维护自己的合法权益，包括申请行政复议、提起行政诉讼等。

综上所述，果园拆迁时，经营者可以主张经营损失赔偿。在主张赔偿时，应提供充分的证据来证明其损失的具体数额，并与拆迁方进行积极沟通以争取合理的补偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。