针对您提出的“一年没签合同应该按什么赔偿”的问题，以下是详细的解答：
在劳动关系中，若用人单位自用工之日起超过一年未与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位需承担以下责任：
一、双倍工资赔偿
法律依据：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
计算方式：双倍工资的起始时间自用工之日满一个月的次日起算，截止时间为补订书面劳动合同的前一日，最长共计十一个月。例如，若劳动者每月工资为5000元，工作13个月未签合同，则可主张的双倍工资差额为5000元/月×11月=55000元。
注意事项：劳动者在主张双倍工资时，应注意仲裁时效。根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，随时间推移，部分月份的双倍工资可能因超过仲裁时效而无法得到支持。
二、无固定期限劳动合同的视定
法律依据：根据《劳动合同法》第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
法律效果：无固定期限劳动合同为劳动者提供了职业稳定性保障。自用工之日起满一年的当日，即视为双方已建立无固定期限劳动关系，用人单位应立即补签书面合同。
三、劳动者维权途径
协商：建议劳动者首先与用人单位进行沟通协商，尝试达成和解。
投诉或仲裁：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，劳动者需提交相关证据，如工作证、考勤记录等，以证明劳动关系及未签订劳动合同的事实。
诉讼：对仲裁结果不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。
综上所述，用人单位自用工之日起超过一年未与劳动者签订书面劳动合同，需向劳动者支付十一个月的双倍工资，并视为已与劳动者订立无固定期限劳动合同，同时应立即补签书面合同。劳动者在维权过程中应充分利用法律武器，保护自己的合法权益。