针对“手续不全被拆的合同如何处理违约金”这一问题，首先需明确的是，合同因手续不全而被拆除或认定无效时，违约金的处理需根据具体情况来分析。以下是我根据不同情况给出的建议：

1. 合同无效情况下的违约金处理：

   • 根据《中华人民共和国合同法》（现已被《民法典》替代，但原理相同）的规定，无效的合同自始没有法律约束力。因此，如果合同被认定为无效，那么其中关于违约金的条款也自然无效。
   • 在这种情况下，双方无法依据合同中的违约金条款来主张权利。但一方因合同无效而遭受损失的，可以请求对方承担缔约过失责任，赔偿因此造成的损失。

2. 合同部分无效但违约金条款有效的情况：

   • 虽然合同整体或部分因手续不全被认定无效，但如果违约金条款本身没有违反法律、行政法规的强制性规定，且是双方真实意思的表示，那么该违约金条款可能仍然有效。
   • 在这种情况下，守约方可以根据违约金条款向违约方主张违约金。但需要注意的是，违约金的数额应当合理，不得过高或过低，否则可能会被法院调整。

3. 合同手续补全后的违约金处理：

   • 如果合同原本因手续不全而被质疑，但后续手续得以补全，合同被确认有效，那么关于违约金的处理就应当按照合同中的约定来执行。
   • 在这种情况下，如果一方违约，另一方可以根据合同中的违约金条款来主张权利。

综上所述，手续不全被拆的合同如何处理违约金，需要根据合同的具体情况以及相关法律法规来判断。如果您在此方面遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。