当您签订的5年劳动合同到期后，处理办法主要取决于用人单位和劳动者双方的协商结果以及各自的选择。以下是针对不同情况的具体说明：
一、双方协商一致续签
如果用人单位和劳动者都愿意继续维持劳动关系，可以在合同期满前进行协商，达成一致后续签新的劳动合同。续签时，双方应重新明确工作岗位、薪资待遇、工作时间、福利待遇等条款，以确保双方的权益得到保障。
二、用人单位不续签
如果用人单位决定不续签劳动合同，那么根据法律规定，用人单位需要按照劳动者的工作年限给予经济补偿。具体补偿标准如下：
如果劳动者的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，经济补偿的标准将按职工月平均工资三倍的数额支付，但支付年限最高不超过十二年。
三、劳动者不续签
如果劳动者选择不续签劳动合同，通常情况下是没有经济补偿的。但是，有一种特殊情况需要注意：如果用人单位在续签劳动合同时降低了原有的劳动合同约定条件，而劳动者因此不同意续签，那么在这种情况下，劳动者是有权获得经济补偿的。经济补偿的标准同样按照劳动者的工作年限来计算。
综上所述，劳动合同到期后的处理办法需要根据具体情况来确定。无论是用人单位还是劳动者，在做出决定前都应充分了解相关法律法规和政策规定，以确保自己的权益得到妥善保障。如果您在劳动合同到期后遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师或劳动法律机构以获取帮助。