在开车碰死人的事故中，主责任和全责的区别主要体现在法律责任、赔偿义务以及可能的刑事后果上。下面我将详细解释这两者的区别：

1. 法律责任程度：

   • 主责：指的是当事人在事故中的过错较大，但并非全部过错。即，事故中可能还有其他方也存在一定的过错。
   • 全责：则意味着当事人对事故负有全部过错，需承担事故的全部责任。

2. 赔偿义务：

   • 主责：通常只需承担大部分的赔偿责任，具体比例会根据事故中各方的过错程度来确定。
   • 全责：则必须承担起全部的赔偿义务，包括死亡赔偿金、丧葬费用、被抚养人的生活费用等各项支出。

3. 刑事后果：

   • 在刑事责任方面，若全责方造成人员死亡，由于其负有全部责任，因此更有可能被判定为交通肇事罪，面临相应的刑事处罚。
   • 而主责方虽然也可能构成交通肇事罪，但在量刑时，法庭通常会考虑其过错程度、赔偿情况、是否获得被害方谅解等因素，从而可能对其从轻或减轻处罚。

综上所述，开车碰死人时，主责任和全责在法律责任、赔偿义务以及刑事后果上均存在显著差异。因此，在处理此类事故时，应首先明确各方的责任比例，以便更准确地确定赔偿义务和可能的刑事后果。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为您提供帮助。