劳动合同期限两年以上，公司不给劳动合同，劳动者可以要回来。具体处理方式如下：

1. 与用人单位协商：

   • 首先，劳动者可以尝试与用人单位进行友好协商，要求用人单位提供或补发劳动合同。
   • 在协商过程中，劳动者应明确表达自己的诉求，并保留所有沟通记录，以备后续可能需要的法律程序使用。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动行政部门（如劳动监察大队）提出投诉。
   • 投诉时需准备充分材料，如工作证明、工资条等，以证明与用人单位的劳动关系及用人单位未提供劳动合同的事实。
   • 劳动行政部门将依法进行调查，并可能要求用人单位改正其行为。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉仍未解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁时，劳动者需提交仲裁申请书及相关证据材料，包括证明劳动关系存在的证据和用人单位未提供劳动合同的证据。
   • 仲裁委员会将依法进行审理，并作出仲裁裁决，要求用人单位提供或补发劳动合同，或承担相应的法律责任。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动者对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，劳动者需按照法院的要求提交起诉状及相关证据材料，并积极参与庭审活动。
   • 法院将依法进行审理，并作出判决，维护劳动者的合法权益。

综上所述，劳动合同是劳动者与用人单位之间建立劳动关系的重要证明文件，用人单位有义务向劳动者提供劳动合同。如果用人单位未提供或拒绝提供劳动合同，劳动者可以通过上述途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。