死于热射病工地老板要求解剖尸体不合法。下面我为您详细分析：

首先，解剖尸体需要严格的法律程序和授权。在我国，解剖尸体必须遵循相关法律法规，如《刑事诉讼法》、《解剖尸体规则》等。一般情况下，解剖尸体需要由公安机关、人民检察院、人民法院或者医疗机构等依法进行，并且需要得到死者家属的同意或者相关部门的批准。

其次，工地老板作为用工方，并没有解剖尸体的法律权限。如果工地老板擅自要求解剖尸体，这不仅侵犯了死者家属的合法权益，也可能构成违法行为。

最后，如果工地老板对热射病死亡事件有异议，应该通过合法的途径来解决问题，比如向相关部门报案、申请工伤认定等。而不是擅自要求解剖尸体，这不仅不合法，也不利于问题的解决。

综上所述，死于热射病工地老板要求解剖尸体是不合法的。如果您或者您的家属遇到了类似的情况，建议及时咨询专业律师，维护自己的合法权益。