物业无权要求两人承担三人的护工费。下面我来详细解释这个问题：

首先，我们需要明确护工费的性质。护工费通常是根据实际提供的护理服务来计算的，也就是说，它应该与接受护理的人数和服务内容直接相关。在三人病房中，如果其中一人离开，那么实际上接受护理服务的人数就减少了，因此，护工费也应该相应地减少。

其次，从合同的角度来看，物业和患者（或患者家属）之间可能存在关于护理服务的合同关系。在这个合同中，应该会明确约定护理服务的对象、内容、费用等条款。如果合同中明确规定了护工费是根据实际接受护理的人数来计算的，那么物业就无权要求两人承担三人的护工费。

最后，即使合同中没有明确规定护工费的计算方式，根据公平合理的原则，物业也不应该要求两人承担三人的护工费。因为这样做显然是不公平的，也不符合市场交易的惯例。

综上所述，物业无权要求两人承担三人的护工费。如果物业坚持这样做，你可以与物业进行协商，指出其不合理之处，并要求按照实际接受护理的人数来计算护工费。如果协商无果，你还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。