针对您提出的问题“开设赌场罪认罪认罚家里有不满一岁的幼儿法院会怎么判”，以下是我的详细解答：

首先，我们要明确一点，开设赌场罪是针对实施该犯罪行为的人进行量刑的。如果犯罪的是不满十八周岁的未成年人，根据法律规定，应当从轻或者减轻处罚。然而，在您的情况中，涉及到一个不满一岁的幼儿，显然这个幼儿是不具备承担刑事责任的能力的。

那么，如果家长或者监护人利用这个不满一岁的幼儿去实施开设赌场的犯罪行为，情况就不同了。在这种情况下，家长或监护人就构成了开设赌场罪，并需要承担相应的法律责任。

一般来说，开设赌场罪的量刑会根据情节的轻重来判定。如果情节一般，可能会被判处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并同时并处罚金。如果情节严重，那么可能会处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

但是，最终的量刑并不是仅仅根据是否利用幼儿来犯罪这一单一因素来决定的。法院会全面审查整个案件的各种情况，包括赌场的规模、运营时间长短、对社会秩序的影响等诸多因素，以确保罪责刑相适应，维护法律的公正与严肃。

因此，虽然家里有不满一岁的幼儿可能会在一定程度上影响量刑的轻重，但并不是决定性的因素。法院会根据整个案件的具体情况，综合考量后确定具体的刑罚。

最后，我要强调的是，法律是公正且严肃的，无论谁触犯了法律，都需要承担相应的后果。作为家长或监护人，更应该引导孩子走正道，不能利用孩子去犯罪。否则，不仅自己会受到法律的制裁，还可能毁了孩子的未来。