关于员工在餐馆主动离职是否需要提前告知的问题，以下是我的详细解答：
结论前置：员工在餐馆主动离职时，确实需要提前告知用人单位，具体提前时间则取决于员工是否处于试用期以及劳动合同或规章制度中的具体约定。
试用期内离职：
- 如果员工处于试用期内，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。这意味着，在试用期内，员工可以提前三天以书面或者口头等合理方式告知用人单位自己的离职意愿。
正式员工离职（非试用期）：
- 对于已过试用期的正式员工，法律要求员工提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。这种书面通知应明确表达离职意愿和预计离职时间，以便用人单位能够做好相应的工作交接和准备。
特殊约定的处理：
- 如果餐馆与员工在劳动合同中或通过规章制度约定了更长的离职通知期，并且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么员工需要按照约定来履行提前通知的义务。这体现了双方意思自治的原则，但前提是约定内容必须合法。
用人单位过错情形下的离职：
- 需要特别注意的是，如果用人单位存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等法定过错情形，员工有权随时解除劳动合同，而无需提前通知。这是法律对劳动者权益的特别保护。
综上所述，员工在餐馆主动离职时，应根据自身情况（如是否处于试用期、有无特殊约定等）来确定提前通知用人单位的时间，并确保离职过程的合法性和顺利性。如果用人单位存在过错情形，员工则有权随时离职而无需提前通知。希望这些解答能够对你有所帮助，如果你还有其他法律问题或疑问，欢迎随时向我咨询。