“不走流程是否可以盖章”这个问题，其实涉及到的是组织内部对于公章使用的具体管理规定。以龙洲街道的公章使用管理办法为例，我们可以明确地了解到，公章的使用是必须严格执行审批和登记手续的。这意味着，任何需要使用公章的文件或材料，都必须经过相应的审批流程，并由公章管理人员进行登记和存档后，方可使用公章。

从这一规定出发，我们可以推断出，不走流程是无法盖章的。因为公章的使用是有严格的制度约束的，旨在保证单位公章使用的正确性、规范性和严肃性，有效地维护单位利益，并杜绝违法违规行为的发生。

当然，也有一些特殊情况下的处理办法。比如，在龙洲街道的公章使用管理办法中，就提到了特殊情况急需使用公章时，可以由公章使用人注明事由，并向办事处主任取得联系后，由公章管理人员做好登记方可进行使用，并在事后及时补办相关手续。但这依然是在一定的流程和规定下进行的，而不是完全绕过流程。

另外，随着数字化技术的发展，电子印章的兴起也为盖章提供了更为便捷的方式。但这并不意味着可以随意盖章或绕过流程。电子印章的使用同样需要遵循相关的管理规定和流程，以保证其合法性和有效性。

综上所述，不走流程是无法盖章的。无论是实体印章还是电子印章，其使用都必须遵循相应的管理规定和流程。这是为了维护组织的利益和秩序，确保公章使用的正确性和规范性。因此，建议大家在需要盖章时，务必按照规定的流程进行申请和操作。