关于“犯罪过了追诉期都没有被发现怎么办”的问题，首先我们要明确一点：犯罪过了追诉期，一般情况下将不再追究刑事责任。但这一规则也有其例外情况，以下是对此问题的详细解答：

1. 一般情况下的处理：

   • 根据法律规定，犯罪追诉时效是从犯罪行为实施时或犯罪行为终了之日起算（对于连续或继续状态的犯罪）。一旦过了追诉时效，且犯罪行为未被发现，通常就不再追究刑事责任。
   • 例如，如果某犯罪行为的法定最高刑为不满5年有期徒刑，那么其追诉时效为5年。在这5年内如果犯罪未被发现，之后一般就不再追诉。

2. 特殊情况下的处理：

   • 立案或受理后逃避侦查审判：如果公检法机关已经立案或受理案件，而犯罪嫌疑人逃避侦查或审判，那么这种情况下不受追诉期限的限制。即使过了原本的追诉期，司法机关仍然有权继续追捕和审判犯罪嫌疑人。
   • 追诉期内已立案但未找到嫌疑人：如果在追诉期内已经立案，但由于各种原因未能找到嫌疑人，那么即使追诉期过后，司法机关仍然可以继续追捕和侦查，一旦找到嫌疑人，将依法进行处理。
   • 必须追诉的情形：对于某些特别严重的犯罪或社会影响极大的犯罪，即使已经过了追诉期，如果认为必须追诉，也可以报请最高人民检察院核准后进行追诉。

3. 实例说明：

   • 假设小许在2000年实施了一起盗窃案，但一直未被发现，直到2020年才被察觉。如果这期间没有立案，且该盗窃案的法定最高刑不满5年有期徒刑，那么由于已经过了追诉时效（5年），通常就不再追诉小许。
   • 但如果小许在盗窃案后又犯了其他罪，或者公安机关在2005年已经立案但一直未能找到他，那么即使到了2020年，司法机关仍然有权对小许进行追捕和审判。

综上所述，犯罪过了追诉期是否会被追诉，取决于多种情况。一般情况下过了追诉期将不再追究刑事责任，但在某些特殊情况下，如已经立案、逃避侦查审判或必须追诉的情形下，仍然可能受到法律的制裁。如果您有具体的法律问题或疑虑，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。