老人偷东西犯病死亡，超市无需赔偿。以下是详细分析：

一. 案情分析

1. 事实梳理：老人在超市偷东西，被发现后在与超市工作人员交涉的过程中突然犯病，最终死亡。
2. 核心争议：老人家属可能会认为超市对老人的死亡负有责任，要求赔偿。

二. 法律依据与推理

1. 过错判断：根据法院审理类似案件的标准，判断行为人是否具有过错，应当分析其行为是否超过了一般的社会期待，以及行为人是否尽到了必要的注意义务。
2. 超市行为分析：超市工作人员在发现老人的不当行为后，立即与其交涉，目的是为了维护超市的正常经营秩序，制止不当行为。这一行为并未超过一般的社会期待，也没有违反必要的注意义务。
3. 行为限度：在交涉过程中，双方并无大幅度的过激行为动作，超市工作人员的行为是在合理的限度范围内。
4. 法院判例：参考类似案例，法院驳回了家属的请求，认定超市无过错，无需赔偿。

三. 结论

根据上述分析，超市在发现老人偷东西后，采取的行为是合理且必要的，旨在维护超市的正常经营秩序。在交涉过程中，超市工作人员并未有过激行为，且老人的死亡是由于自身疾病突发，与超市的行为无直接因果关系。因此，超市无需对老人的死亡承担赔偿责任。

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