在买方不按时还贷的情况下，卖方通常有权解除商品房买卖合同，但需遵循特定的法律程序和条件。

首先，根据《民法典》的相关规定，如果买方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行，卖方可以解除合同。这一规定同样适用于商品房买卖合同。具体来说，卖方应给予买方一个合理的期限（通常为三个月）来履行还贷义务。如果在这个期限内，买方仍然未能按时还贷，卖方就有权依法解除商品房买卖合同。

其次，合同解除后，卖方还可以根据《民法典》的规定，请求买方承担因逾期付款导致合同解除所产生的违约责任。这包括依照合同约定的违约金条款，向买方追偿其应当支付的违约金款项。如果合同中没有约定违约金或者约定的违约金不足以弥补卖方的损失，卖方还可以要求买方赔偿其因此遭受的实际损失。

此外，需要注意的是，卖方在行使解除权时，应当确保自己的行为符合法律规定的条件和程序。如果卖方未按照法律规定的方式行使解除权，或者解除权的行使期限已经届满而卖方未行使，那么卖方可能会丧失解除合同的权利。

综上所述，在买方不按时还贷的情况下，卖方有权解除商品房买卖合同，但需遵循特定的法律程序和条件，并可以在合同解除后要求买方承担违约责任。如果你作为卖方遇到了这样的问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。