关于“销售电动车未建立进销货台账的处罚”这一问题，根据我所了解的相关法律法规和实际案例，可以给出以下详细解答：

结论前置：销售电动车未建立进销货台账，将可能面临责令改正和罚款等行政处罚。

法律背景：

• 根据《宁德市电动自行车管理条例》、《海口市电动自行车管理办法》等地方性法规，电动自行车销售商应当建立进货、销售台账，并验明所销售电动自行车产品的合格证明和其他标识，以确保销售的电动自行车符合国家标准要求。
• 未建立进货和销售台账的行为，违反了上述法规中关于电动自行车销售商应当履行的义务，因此将受到相应的行政处罚。

实际案例：

1. 宁德案例：东侨市场监督管理局在检查中发现，某电动自行车销售商未建立电动自行车进货和销售台账，同时未公示相关信息。依据《宁德市电动自行车管理条例》的相关规定，该销售商被责令改正违法行为，并处罚款1100元。

2. 海口案例：海口市市场监督管理局美兰分局在检查中发现，海口美兰辉凯电动车行从事电动自行车经营，但现场未能提供销售电动自行车的进销台账。依据《海口市电动自行车管理办法》的相关规定，该电动车行被责令改正违法行为，并处罚款3000元。

法律建议：

• 对于电动自行车销售商而言，务必建立完善的进货和销售台账制度，确保所销售的电动自行车来源合法、质量可靠，并符合国家标准要求。
• 在日常经营过程中，应加强对相关法律法规的学习和理解，确保自身行为符合法律法规的要求，避免不必要的法律风险。

可能的法律后果：

• 如未建立进销货台账的行为被市场监管部门查处，销售商将面临责令改正、罚款等行政处罚。
• 在某些情况下，如果销售商的行为构成严重违法或屡教不改，还可能面临更严厉的行政处罚，如吊销营业执照等。

综上所述，销售电动车未建立进销货台账将可能面临严重的法律后果。因此，建议电动自行车销售商务必加强内部管理，建立完善的台账制度，以确保自身行为的合法性和规范性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。