调解书未约定利息，一般不可以计算孳息。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确什么是孳息。孳息是指由原物所产生的额外收益，比如存款产生的利息、出租房屋获得的租金等。在合同纠纷中，如果调解书没有明确约定利息，那么通常意味着双方并没有就利息问题达成一致，也就不能单方面主张计算孳息。

其次，调解书作为双方自愿达成的协议，具有法律约束力。如果调解书中没有提及利息，那么在实际履行过程中，一方也不能擅自要求对方支付利息或者孳息。否则，这可能会构成违约，需要承担相应的法律责任。

当然，也有一些特殊情况。比如，如果合同本身或者相关法律规定了某些情况下应当支付孳息，即使调解书中没有明确约定，也可能需要支付。但这种情况比较特殊，需要根据具体的合同内容和法律规定来判断。

综上所述，调解书未约定利息的情况下，一般是不可以计算孳息的。如果你在这方面有具体的法律问题或者疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的解答。