在签约时，如果对方提出让利五个点的要求，你可以通过以下方式合理且礼貌地拒绝：

一. 明确表达立场

1. 直接但礼貌地拒绝：你可以表示，经过仔细考虑和评估，你认为当前的合同条款已经非常公平合理，无法再进一步让利。例如，你可以说：“非常感谢您的提议，但我们认为当前的合同价格已经充分考虑了市场情况和双方利益，因此无法再做出五个点的让利。”

二. 阐述理由

1. 市场定价：你可以强调，你的产品或服务定价是基于市场标准、成本结构以及行业惯例来确定的，已经具有很强的竞争力。例如：“我们的定价是经过市场调研和精心计算的，确保既符合市场标准，又能保证我们的服务质量。”

2. 利润空间：你可以说明，如果做出五个点的让利，将会对你的利润空间造成严重影响，甚至可能无法覆盖成本。例如：“五个点的让利对我们来说是一个很大的负担，它可能会影响到我们的服务质量和持续发展的能力。”

3. 长期合作：你可以提出，你更看重与对方的长期合作关系，而不是短期的利益。因此，你希望保持合同的公平性和稳定性，为未来的合作奠定良好的基础。例如：“我们更看重与您的长期合作，希望这份合同能够成为我们双方共赢的起点。因此，我们不愿意因为短期的让利而破坏合同的公平性和稳定性。”

三. 提出替代方案

1. 其他优惠：如果可能的话，你可以考虑提供其他形式的优惠或增值服务，以作为对对方让步的回应。例如：“虽然我们不能直接让利五个点，但我们可以为您提供一些额外的服务或优惠，以体现我们的诚意和合作精神。”

2. 协商其他条款：你也可以与对方协商调整合同中的其他条款，以达成双方都能接受的解决方案。例如：“或许我们可以在付款条件、交货期限或售后服务等方面进行一些调整，以更好地满足您的需求。”

我建议，在拒绝对方的让利要求时，要保持冷静和礼貌，避免情绪化的言辞或行为。同时，要充分阐述你的立场和理由，让对方理解你的决定是出于合理和必要的考虑。最后，可以提出替代方案或协商其他条款，以展现你的诚意和合作精神。如有进一步需要，您可以继续咨询我。