一审开庭是普通程序开庭时只有一人审理是不合法的。具体分析如下：

一. 一审普通程序应当组成合议庭进行审理

1. 法律依据：根据《民事诉讼法》第一百三十七条：“人民法院审理民事案件，除涉及国家秘密、个人隐私或者法律另有规定的以外，应当公开进行。离婚案件，涉及商业秘密的案件，当事人申请不公开审理的，可以不公开审理”。以及《民事诉讼法》第四十一条：“人民法院审理第一审民事案件，由审判员、陪审员共同组成合议庭或者由审判员组成合议庭。合议庭的成员人数，必须是单数”。
2. 分析说明：这些条款明确规定了一审普通程序应当组成合议庭进行审理，合议庭由审判员、陪审员共同组成或者由审判员组成合议庭，成员人数必须是单数。因此，一审开庭时只有一人审理显然不符合法律的规定。

二. 一人审理的情况

1. 适用场景：一人审理通常适用于简易程序或者特别程序中的某些情况，而非普通程序。例如，根据《民事诉讼法》第一百六十条：“基层人民法院和它派出的法庭审理事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单的民事案件，适用本章规定（即简易程序）”。在简易程序中，可以由审判员一人独任审理。
2. 对比说明：但本题中明确提到的是“一审开庭是普通程序”，因此不能适用一人审理的简易程序规定。

综上所述，一审开庭是普通程序开庭时只有一人审理是不合法的，应当组成合议庭进行审理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。